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水苏糖的制备方法
- 专利权人:
- 西安米亿生物科技有限公司
- 发明人:
- 李勇,刘文斌
- 申请号：
- CN201410576614.4
- 公开号：
- CN104447891A
- 申请日:
- 2014.10.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 刘斌
- 摘要：
- 本发明涉及一种水苏糖的制备方法，属于食品添加剂及其制备方法领域。所述的水苏糖的制备方法，包括以下步骤：将草石蚕干品加水浸泡1h，然后在100℃灭酶3min后，将草石蚕磨浆，加入草石蚕重量10-15倍体积的水，在30-50℃下浸提1-2h，离心收集上清液，将上清液添加新制石灰乳中，调pH9.0，在70℃搅拌保温30min，过滤，滤液以磷酸中和后，离心得上清液，再向所得的上清液中加入体积量2%重量的活性炭粉末，加热到80℃恒温40min后，过滤、离心，将上清液浓缩，喷雾干燥得粉末即水苏糖。本发明所述的从草石蚕中制备水苏糖的方法，产品得率为10.86%，总糖含量为98.9%，水苏糖含量为91.5%，具有工艺简单、可操作性强，适用于工业化生产以及产品质量高，回收率高等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
