枸杞红枣辣椒酱及其制备方法
- 专利权人:
- 张家港市桃源食品有限公司
- 发明人:
- 蒋健民
- 申请号：
- CN201010567759.X
- 公开号：
- CN102028185A
- 申请日:
- 2010.12.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了枸杞红枣辣椒酱，按质量分数组成为：干辣椒40～50份，虾皮30～45份，枸杞15～20份，红枣15～20份，姜1～5份，蒜1～5份，食盐15～20份，白糖5～8份，花生油40～50份。枸杞红枣辣椒酱的制备方法，步骤为：花生油中将粉碎后的辣椒、枸杞和红枣翻炒至有香味后，再加入用花生油炸过的虾皮，翻炒10～20分钟，后依次加入熟花生油，食盐，白糖，切成末的生姜和蒜，翻炒均匀，即制得枸杞红枣辣椒酱。枸杞红枣辣椒酱口感好，具有枸杞红枣和虾皮等营养成分，产品营养成分更加均衡丰富，有保健功效，食用人群更加广泛。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
