一种黑鸡枞菌下脚料酵素制作方法
- 专利权人:
- 金珠满江农业有限公司
- 发明人:
- 赵建荣,金耀辉,李天琴,赵加蔷
- 申请号：
- CN201610571396.4
- 公开号：
- CN106213477A
- 申请日:
- 2016.07.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及环保酵素加工技术领域，具体是一种黑鸡枞菌下脚料酵素的制作方法。所述黑鸡枞菌酵素由如下重量份数的原料制成：黑鸡枞菌下脚料30份，红糖10份、水100份。通过选料、清洗、沥水、装罐、发酵、包装。发酵在装罐后的第一个月每天充分搅和一次，放出气体，旋紧罐盖。第二个月将罐密封，在15‑40℃范围内发酵。保持3个月以上。该酵素为食用酵素，时间越长越好。保质期长，口感好，保健作用强，是食用酵素中最佳的产品，有利于黑鸡枞菌的增值和产品开发，有利于促进食用菌产业化发展，提高人类健康水平。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
