一种生姜酵素及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 天蓝水清健康产业有限公司
- 发明人:
- 宋彦江,刘庆艾,史建国,马耀宏
- 申请号：
- CN201910710939.X
- 公开号：
- CN110292174A
- 申请日:
- 2019.01.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种生姜酵素及其制备方法与应用,所述生姜酵素的制备方法包括如下步骤:(1)将生姜洗净、沥干、切碎后备用;(2)将蔗糖与水混合,用高压蒸汽灭菌后,与步骤(1)中切碎的生姜一起加入经无菌处理的发酵罐中,然后加入果蔬复合菌和酵母菌,搅拌均匀后,密封,于30‑35℃发酵4‑6天,得发酵物;(3)将步骤(2)得到的发酵物经高压蒸汽灭菌后,过滤,收集滤液,冷冻干燥即得所述生姜酵素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
