一种土豆饼及其制作方法
- 专利权人:
- 山东华昌食品科技有限公司
- 发明人:
- 王立海
- 申请号：
- CN201410269088.7
- 公开号：
- CN104026520A
- 申请日:
- 2014.06.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张曰俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种土豆饼及其制作方法。所述土豆饼，包括以下重量份原料制成：土豆20~30份、大豆分离蛋白4~6份、水8~10份、浓浆粉3~4份、全脂奶粉2~4份、面包糠3~5份；盐0.5~2份、糖1~2.5份、味精0.2~0.6份。本发明具有以下有益效果：土豆饼先经过蒸煮达到熟透，再进行油炸，这样既能使土豆饼口味独特、又软又脆、美味可口，又可以减少油炸时产生的有害物质，丰富了产品的营养，食用更健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
