一种羧甲基羟乙基马铃薯变性淀粉的制备方法
- 专利权人:
- 兰州大学
- 发明人:
- 石赟,罗亮,张文
- 申请号：
- CN201410745344.5
- 公开号：
- CN104403010A
- 申请日:
- 2014.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 鲜林
- 摘要：
- 本发明公开一种新的羧甲基羟乙基马铃薯变性淀粉的制备方法，以马铃薯淀粉为原料，通过碱化、醚化反应在其分子中同时引入了羧甲基和羟乙基，制得了羧甲基羟乙基多元马铃薯变性淀粉产品。其具体过程是在制备得到羟乙基淀粉的基础上，再引入羧甲基基团得到羧甲基羟乙基多元马铃薯变性淀粉。羧甲基和羟乙基同时引入到淀粉实现了两种变性淀粉的优势互补，克服了其性能上的缺陷，也使得产品的取代度、粘度、抗老化性等性能显著提高，获得了性能优良的多元复合变性淀粉产品，扩大了应用范围。同时，该制备方法具有原料性能优异和来源广泛，工艺简单，安全环保，生产成本较低等特点，适合于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
