一种咖啡红茶制备工艺
- 专利权人:
- 黄山水工茶业有限公司
- 发明人:
- 江正南
- 申请号：
- CN201910933913.1
- 公开号：
- CN110537602A
- 申请日:
- 2019.29.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种咖啡红茶制备工艺及其制备装置,其生产原料包括咖啡、红茶、低脂牛奶、可尔必思、蜂蜜、茉莉香蜜。生产工艺包括如下步骤:红茶制备、咖啡制备以及咖啡红茶制备。其中红茶制作包括:鲜叶分类、摊放、萎凋、揉捻、解块、发酵、一次烘干、二次烘干;咖啡制作包括:原料筛选、清洗、干燥、粗研磨、精研磨;咖啡红茶制作包括:搅拌混合、揉捻、发酵、干燥。本发明在咖啡的制作工艺中将咖啡豆清洗后干燥,增强了咖啡豆的保质时间;在红茶的烘焙工艺中采用微波烘焙,避免了红茶在烘焙过程中茶香的流失;在咖啡与红茶的混合搅拌中加入了低脂牛奶、可尔必思、蜂蜜以及茉莉香蜜,增加了咖啡红茶的营养成分,有利于人体肠道的吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
