一种维生素B族营养强化米及生产工艺
- 专利权人:
- 姜海峰
- 发明人:
- 姜海峰
- 申请号：
- CN200310116002.9
- 公开号：
- CN1554270A
- 申请日:
- 2003.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 陈宏伟
- 摘要：
- 本发明提供一种维生素B族强化营养米的生产工艺，是将维生素B族加水搅拌均匀，灌装到喷雾机中，把抛光后的米均摊成厚度小于6mm的薄层后，将调制的维生素溶液呈雾状均匀喷涂在米层上，干燥制成维生素营养强化米。本发明的强化营养米人食用后，米饭及附着于米粒上的维生素B族在淀粉酶和胃蛋白酶的协同作用下，可充分被人体吸收，吸收率可达95％以上，而维生素B族作为药物直接服用，其吸收率只能达到60％左右。产品在加工米饭时不需淘洗，吸水快，无需浸泡，具有维生素的米香味，有粘性，口感好，可进一步补充维生素营养成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
