An apparatus and method are provided for preparing and supplying a cooled beverage infused with N2 or N2 / CO2 gas. Gas-infused beverages are obtained by mixing the beverage concentrate with water infused with N2 or N2 / CO2 gas under positive pressure and feeding the prepared beverage through a low speed faucet. The beverage may be any non-carbonated beverage, and in one embodiment the beverage is coffee. The supplied N2 or N2 / CO2 gas-infused chilled coffee has a unique appearance and an improved flavor and aroma. The system can be provided as a self contained unit.Ｎ2又はＮ2／ＣＯ2ガスを注入された、冷やされた飲料を調製し供給する装置及び方法が提供される。ガス注入飲料は、飲料濃縮物と、Ｎ2又はＮ2／ＣＯ2ガスを注入された水とを正圧下で混合し、そして調製された飲料を低速注ぎ蛇口を通して供給することによって得られる。飲料はいかなる非炭酸飲料であってもよく、１実施態様では飲料はコーヒーである。供給された、Ｎ2又はＮ2／ＣＯ2ガスを注入された冷やされたコーヒーは独特の外観と、向上した風味及び芳香とを有する。システムは内蔵式ユニットとして提供することができる。
