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一种含铁的核桃肽复合粉及其制备方法
- 专利权人:
- 云南圣玛生物科技有限公司
- 发明人:
- 陈强龙
- 申请号：
- CN201710559531.8
- 公开号：
- CN107259585A
- 申请日:
- 2017.07.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 宫兆斌
- 摘要：
- 本发明公开了一种含铁的核桃肽复合粉及其制备方法，该复合粉由以下按照质量百分比的原料组成：葡萄糖5‑15％、低聚异麦芽糖5‑15％、核桃肽5‑20％、低聚果糖3‑12％、葡萄糖酸亚铁0.05‑0.3％、牛磺酸0.05‑0.3％、磷酸三钙0.1‑0.5％、食品用香精0.05‑0.4％、蓝莓0.5‑10％，余量为乳清蛋白粉。先将葡萄糖、低聚异麦芽糖、核桃肽、低聚果糖、葡萄糖酸亚铁、牛磺酸、磷酸三钙、乳清蛋白粉、蓝莓添加到混料机中，混料机内的温度控制在65‑95℃，混合搅拌5‑15min后，再向混料机中加入食用香精，继续混合搅拌10‑30min即得核桃肽复合粉。本发明具有健脑益智、有效补铁的效果，更易被人体直接吸收的、快速补充营养，口感良好，对人体具有调节功能，提高机体免疫力，原料简单，制备工艺简单，适于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
