您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
芳香族酰胺和脲及其作为甜味和/或鲜味改良剂、调味剂和增味剂的用途
- 专利权人:
- 西诺米克斯公司
- 发明人:
- 凯瑟琳·塔奇杜健,安德鲁·P·佩特伦,齐铭,萨沙·阿达米斯基－沃纳,唐小清,陈情,文森特·达尔莫胡索多,马尔凯塔·列布尔－林诺娃,查德·普利斯特
- 申请号：
- CN200680004035.6
- 公开号：
- CN101203142A
- 申请日:
- 2006.02.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 丁香兰`谢栒
- 摘要：
- 本发明涉及芳香族酰胺和脲及其作为甜味和/或鲜味改良剂、调味剂和增味剂的用途。本发明的公开内容涉及非天然存在的酰胺化合物，所述非天然存在的酰胺化合物以优选约100ppm以下的浓度量级与食物或饮料或可食用的药物组合物接触时能够用作咸鲜味(“鲜味”)或甜味改良剂、咸鲜味或甜味调味剂以及咸鲜味或甜味增味剂，该化合物可用在食物、饮料以及其他可食用或可口服药用制品或组合物，该化合物可选地与传统调味剂诸如谷氨酸单钠或已知的天然和人工甜味剂同时使用或混合使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
