一种煮制鸡爪的生产工艺
- 专利权人:
- 湖南快乐向前冲食品有限公司
- 发明人:
- 段毅斌
- 申请号：
- CN200910044288.1
- 公开号：
- CN102008086A
- 申请日:
- 2009.09.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 一种煮制鸡爪的生产工艺，以鸡爪为主料，以山椒、食盐、白酒、味精、鸡肉精粉、鸡膏、一品鲜、双乙酸钠、核苷酸二钠、健康糖、脱氢醋酸钠、乙基麦芽酚、辣椒精、姜、大蒜、八角、花椒、醋酸、乳酸等为腌制液原料，经煮汤、选材、解冻、消毒、煮制、腌制、包装等加工而成。本发明煮制的鸡爪营养丰富，色泽光美，皮脆肉香，极具中国美食、色、香味之一绝。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
