一种降低植物油反式脂肪酸含量的脱色方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 黄健花,王兴国,刘元法,金青哲,宋志华,单良
- 申请号:
- CN200910030527.8
- 公开号:
- CN101538508A
- 申请日:
- 2009.04.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 时旭丹`刘品超
- 摘要:
- 一种降低植物油反式脂肪酸含量的脱色方法,属于植物油精炼脱色技术领域。本发明以活性白土、中和植物油为原料,一方面,对脱色土进行选择,另一方面,控制脱色温度、白土用量、脱色时间、搅拌速率,综合考虑脱色效果和脂肪酸的反式异构化,得到降低脂肪酸反式异构化的脱色工艺。本发明降低了脱色过程中形成反式脂肪酸的含量,建立低反式酸脱色工艺,对改进植物油精炼加工工艺起了很好的引导作用,为构建健康植物油加工工艺奠定基础。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心