您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

Jogurt i sposób jego wytwarzania
专利权人:
WYŻSZA SZKOŁA AGROBIZNESU W ŁOMŻY
发明人:
ROMAN ENGLER,ENGLER ROMAN
申请号:
PL399204
公开号:
PL225088B1
申请日:
2012.05.17
申请国别(地区):
PL
年份:
2017
代理人:
摘要:
yogurt with a standardised fat content and dry matter is a mixture of natural yoghurt and colostrum to 0,5% of total mass.process for the production of yogurt is that to spasteryzowanego and chilled to 55\u00b0c milk is dissolved in pasteurised milk, powdered dehydrated colostrum in quantities to 0,5% of total mass and mixing for a period of 15 minutes, the pasteurisation process at 7 1 - 80\u00b0c for a period of 15 seconds,after cooling to the temperature of fermentation and further treatment leads in known manner. the invention is applicable in agriculture and rural development for the production of yogurt.Jogurt o znormalizowanej zawartości tłuszczu i suchej masy jest mieszaniną jogurtu naturalnego i colostrum do 0,5% ogólnej masy. Sposób wytwarzania jogurtu polega na tym, że do spasteryzowanego i schłodzonego do 55°C mleka wprowadza się rozpuszczone w mleku pasteryzowanym, sproszkowane liofilizowane colostrum w ilości do 0,5% ogólnej masy i miesza przez okres do 15 minut, podaje procesowi pasteryzacji w temperaturze 71-80°C przez okres 15 sekund, po czym schładza do temperatury fermentacji i dalszą obróbkę prowadzi w znany sposób. Wynalazek ma zastosowanie w mleczarstwie do produkcji jogurtów.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充