Die Erfindung betrifft eine Entgasungsanlage (1, 23) mit einer Steuerungsvorrichtung (17, 36), einem Entgasungsbehälter (2, 24) mit einem ersten Raumbereich (3, 25), in den Flüssigkeit einbringbar ist, und einem zweiten Raumbereich (4, 26), in den die Flüssigkeit aus dem ersten Raumbereich einbringbar ist. Der erste und der zweite Raumbereich sind durch ein Trennelement (5, 27) teilweise voneinander getrennt sind. Eine ansteuerbare Pumpe (15, 34) vorgesehen ist, die bei einem Betreiben der Pumpe für einen zweistufigen Vakuumentgasungsprozess Flüssigkeit von dem ersten Raumbereich zu dem zweiten Raumbereich zu pumpen. Die Steuerungsvorrichtung steuert die Pumpe derart, dass die Pumpe für einen einstufigen Vakuumentgasungsprozess nicht und für einen zweistufigen Vakuumentgasungsprozess betrieben wird. Weiterhin betrifft die Erfindung Verfahren zum Durchführen eines Entgasungsprozesses einer Flüssigkeit unter Verwendung einer erfindungsgemäßen Entgasungsanlage. Zudem betrifft die Erfindung eine Getränkebehandlungsmaschine mit der Entgasungsanlage und einer der Entgasungsanlage nachfolgenden Abfüllanlage.The invention relates to a degassing plant (1, 23) having a control device (17, 36), a degassing vessel (2, 24) having a first space region (3, 25) into which liquid can be introduced, and a second space region (4, 26 ), in which the liquid from the first space area can be introduced. The first and the second space area are partially separated from each other by a partition (5, 27). A controllable pump (15, 34) is provided for pumping liquid from the first room area to the second room area when operating the pump for a two-stage vacuum degassing process. The control device controls the pump such that the pump is not operated for a one-step vacuum degassing process and for a two-stage vacuum degassing process. Furthermore, the invention relates to methods for carrying out a degassing process of a liquid using a degassing plant according to the invention. In addition, the
