PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for producing a concentrated water-containing liquid in which a production period is shortened a concentrated liquid seasoning a method for producing a concentration-reduced water-containing liquid and salt-reduced soy sauce.SOLUTION: A method for producing a concentrated water-containing liquid concentrated with a water-containing liquid includes: a preparation step of preparing a container formed of an urethane-based resin which has a water-containing liquid and waterproofness, and has moisture vapor permeability (g/m2/24 hours) of 2,000 or more and 20,000 or less a sealing step of sealing the inside of the container with the water-containing liquid and a storage step of storing the sealed water-containing liquid for a predetermined period of time. In the storage step, moisture of the water-containing liquid is volatilized from the inside to the outside of the container, and accordingly the concentrated water-containing liquid can be simply produced for a short period of time.SELECTED DRAWING: Figure 1COPYRIGHT: (C)2018,JPO&INPIT【課題】 製造期間を短縮化した濃縮含水液体の製造方法、濃縮液体調味料、減濃度含水液体の製造方法及び減塩醤油を提供する。【解決手段】 含水液体が濃縮された濃縮含水液体の製造方法であって、含水液体と、防水性を有し、且つ、透湿度(g/m2/24時間)が2000以上20000以下のウレタン系樹脂からなる容器とを準備する準備工程と、容器の内部に含水液体を封入する封入工程と、封入された含水液体を所定期間保存する保存工程とを備えるものである。 このようにすると、保存工程において、含水液体の水分が容器の内部から外部へと揮散するため、簡便に短期間で濃縮含水液体を製造することができる。【選択図】 図1
