叶菜蔬菜糟制即食品的制作方法
- 专利权人:
- 徐州绿之野生物食品有限公司
- 发明人:
- 张志年,其他发明人请求不公开姓名
- 申请号：
- CN201310548713.7
- 公开号：
- CN103549340B
- 申请日:
- 2013.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种叶菜蔬菜糟制即食品的制作方法，其特征是由原料选择—原料处理—晾晒—风味腌制料配制—腌制—菜坯整理—切制—包装、杀菌等步骤制成，本发明方法制得的叶菜蔬菜糟制即食品既保持了叶菜固有的独特口感和营养成分，又添加入特殊风味物质，提升了产品的品质，使得叶菜的色、香、味得到改善，产品口味醇香鲜美，质地脆嫩，提升了产品的风味和品位。本发明生产成本低，加工方法工艺简单，食用方便，开袋即食，产品具有很好的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
