An electronic endoscope system that comprises an image processing unit that uses an image that has been captured by an electronic endoscope to numerically evaluate the appearance features of biological tissue. The image processing unit: calculates a first pixel evaluation value for each pixel of the image, the first pixel evaluation value indicating the level of a first feature that is characterized by a first color component or a first shape that appears in a portion of interest of the biological tissue and relates to the first color component or the first shape； and calculates a first representative evaluation value that relates to the first feature by aggregating the first pixel evaluation values. The image processing unit also: uses a second color component or a second shape to evaluate the level of a second feature that shares the first color component or the first shape with the first feature and affects the magnitude of the first pixel evaluation values； and, on the basis of evaluation results for the level of the second feature, performs processing that increases/decreases the first representative feature value.L'invention concerne un système d'endoscope électronique, comprenant une unité de traitement d'image qui utilise une image qui a été capturée par un endoscope électronique pour évaluer numériquement les caractéristiques d'apparence d'un tissu biologique. L'unité de traitement d'image : calcule une première valeur d'évaluation de pixel pour chaque pixel de l'image, la première valeur d'évaluation de pixel indiquant le niveau d'une première caractéristique qui est caractérisée par une première composante de couleur ou une première forme qui apparaît dans une partie d'intérêt du tissu biologique et concerne la première composante de couleur ou la première forme ； et calcule une première valeur d'évaluation représentative qui concerne la première caractéristique en agrégeant les premières valeurs d'évaluation de pixel. En outre, l'unité de traitement d'im
