一种乳酸菌饮料的添加菌剂及其应用
- 专利权人:
- 河北一然生物科技有限公司
- 发明人:
- 赵林森,齐世华,贾洪利,张兰威,杨玲,李玲,夏娟
- 申请号：
- CN201610745814.7
- 公开号：
- CN106148241A
- 申请日:
- 2016.08.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种乳酸菌饮料的添加菌剂，所述添加菌剂是由按照重量份计的以下组分制备得到的：植物乳杆菌6份，麦芽糊精4份；并提供了该添加菌剂在维持乳酸菌饮料常温下高活菌数中的应用。本发明的有益效果为：本发明提供的一种乳酸菌饮料的添加菌剂及其在维持乳酸菌饮料常温下高活菌数中的应用，该添加菌剂以植物乳杆菌LP45 CGMCC No.8072为主要活性物质；采用本发明所述的乳饮料添加菌剂生产的乳饮料，可在常温放置30天内活菌数维持在1×106CFU/ml,且后酸增长不明显，不影响产品口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
