保健山药淀粉糖浆粉冲剂及其制备方法
- 专利权人:
- 天津大学
- 发明人:
- 高文远,王旭,张黎明
- 申请号：
- CN200810052754.6
- 公开号：
- CN101258914A
- 申请日:
- 2008.04.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 赵敬
- 摘要：
- 本发明公开了一种保健山药淀粉糖浆粉冲剂及其制备方法，属于保健产品开发技术领域。所述的冲剂的组成由山药淀粉：75～80％；蔗糖：15～20％；果味香精：1～5％。制备方法过程包括将山药淀粉调成淀粉乳，加入高温α－淀粉酶进行酶解反应，再经脱色分离得上清液，将上清液喷雾干燥得到山药淀粉糖浆粉，加入蔗糖和果味香精，充分混匀后得到山药淀粉糖浆粉冲剂。这种山药淀粉糖浆粉冲剂制备工艺简单，产品流动性好，透明度高，贮存性质稳定，无结晶析出，富含麦芽低聚糖，多种氨基酸、矿物质和维生素，有利于健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
