Buluş, nemlendirilmiş kuru kayısı, kuru üzüm, küp biber, dilim pırasa, dilim domates, küp soğan gibi sebze ve meyvelerin istenilen süre ve sıcaklıkta toplam mikroorganizma yükünün düşürülmesi (pastörizasyon) ve kurutma alanında kullanılacak bir kontuni band kurutucu (100) ile ilgilidir. Bahsedilen kontuni band kurutucu (100), üzerinde ortam neminin ölçülmesini sağlayan nem sensörü (4) bulunan bir fırın gövdesi (14), bahsedilen fırın gövdesi (14) içinde yatay olarak uzanmış, ürünlerin (16) hat boyunca ilerlemesini sağlayan, çok sayıda paletin (19) birleştirilmesi ile oluşan konveyör bandı (18) ve bahsedilen fırın gövdesine (14) alt ve üst kısımlarından irtibatlandırılmış, sisteme alınan havanın ısıtılmasını sağlayan buhar eşanjörüne (11) sahip, sistemde havanın sirkülasyonunu sağlayan fanlı yapı (17) içermektedir. Bahsedilen fanlı yapı (17) özellikle； temiz hava girişi (D) kısmından havayı alarak bahsedilen buhar eşanjöründen (11) geçtikten sonra fırın gövdesi (14) içine yönlendiren bir ikinci fan (10), fırın gövdesi (14) içindeki nemli ve sıcak havayı emerek nemli hava çıkışı (E) kısmından tahliye edilmesini sağlayan bir birinci fan (7), bahsedilen fırın gövdesi (14) içerisinden emilen nemli ve sıcak havanın ısısının, dışarıdan alınan temiz havaya aktarılmasını sağlayan, içeriden emilen havanın tahliye edildiği nemli hava çıkışı (E) kısmı ile temiz hava girişi (D) kısmının kesiştiği ortak noktada konumlandırılmış ısı geri kazanım cihazı (15) içermektedir. Buluşta ayrıca, bahsedilen konveyörü (1) oluşturan bahsedilen paletlerin (19) birbirleri ile konveyörün (1) aşağı doğru dönüşü esnasında boşluk oluşmayacak şekilde bağlanmasını sağlayan bağlantı elemanı (191) bulunmaktadır.
