OHAI YURII OLEKSIIOVYCH,Огай Юрий Алексеевич,CHERNOUSOVA INNA VOLODYMYRIVNA,Черноусова Инна Владимировна,ZAHAIKO ANDRII LEONIDOVYCH,Загайко Андрей Леонидович
申请号：
UA201302765
公开号：
UA83081U
申请日:
2013.03.05
申请国别(地区):
UA
年份:
2013
代理人:
摘要：
A method for obtaining a food concentrate of grape polyphenols includes mixing grape seeds with ethyl alcohol, infusing the mixture in hermetic conditions, separating the extract from a solid phase, concentrating thereof under vacuum up to complete removal of the alcohol. The obtained nonalcohol concentrate is pasteurized.Способ получения пищевого концентрата полифенолов винограда включает смешивание семян винограда с этиловым спиртом, настаивание смеси в герметических условиях, отделение экстракта от твердой фазы, его концентрирование под вакуумом до полного удаления спирта. Полученный безалкогольный концентрат пастеризуют.Спосіб одержання харчового концентрату поліфенолів винограду включає змішування виноградних насінь із етиловим спиртом, настоювання суміші в герметичних умовах, відділення екстракту від твердої фази, його концентрування під вакуумом до повного видалення спирту. Отриманий безалкогольний концентрат пастеризують.
