一种荷花龙井茶的加工方法
- 专利权人:
- 杭州聚芳永控股有限公司
- 发明人:
- 董俊杰,罗龙新,钱晓军
- 申请号：
- CN201310607385.3
- 公开号：
- CN103652007A
- 申请日:
- 2013.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 李悦`齐文剑
- 摘要：
- 本发明公开了一种荷花龙井茶的加工方法，其包括茶坯复火、拼合、通花散热、起花、烘制、干花、提花等步骤获得一种荷花龙井茶。本发明简化了荷香茶的加工工序，为荷香茶的量化生产提供了可能性，并通过添加适量的花瓣、与花蕊，增加了茶中可溶性蛋白的含量，掩饰了花青素含量增加及茶中多酚含量存在的涩味，使茶汤口感更为柔和，香气更为馥郁，提升了茶叶的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
