一种特色烤蛋的制作方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 杨严俊,苏宇杰,沈飞
- 申请号：
- CN201310253388.1
- 公开号：
- CN103355692A
- 申请日:
- 2013.06.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种特色烤蛋制作方法，所需步骤如下：鲜蛋选择，鲜蛋大头处扎孔，注入调味料0.1～8g/个，采用L型搅拌设备伸入禽蛋内搅拌蛋黄、蛋清和卤液，使三者混合，再于40～300℃下烤制10～720分钟。按照本发明方法制作的特色烤蛋将蛋黄、蛋清混匀，使不喜欢吃蛋黄的人们有了一种全新的体验，加入各种调味料又可以提升烤蛋的口感和香味，用本发明方法制作的烤蛋形、香、味俱全，绿色安全，独具特色。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
