家常红烧肉制作方法
- 专利权人:
- 杨建忠
- 发明人:
- 杨建忠
- 申请号：
- CN201210112334.9
- 公开号：
- CN102630969A
- 申请日:
- 2012.04.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种家常红烧肉制作方法，其主要包括以下步骤：取一干净的锅，将捞出的红烧肉倒入锅中，开小火慢慢煸炒30分钟，捞出肉块，去掉煸出的猪油；向一干净的锅内倒入20克的水，放入100克的白砂糖，开小火慢慢熬10分钟；将肉块倒入熬好的糖水中，依次放入100克黄酒、20克蒜、10克姜，翻炒3-5分钟；向锅内加入开水，直至完全淹没所有肉块，小火慢炖1个小时；捞出肉块，放入带盖的盘子之中，入蒸笼大火蒸30分钟。采用本发明的方法制作出的红烧肉肉香浓郁、入口即化而形不散。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
