ITO FUMIHIRO,伊東 史裕,OKADA SATOSHI,岡田 聡史,IWAMOTO SHINPEI,岩本 慎平,IKEDA SHINICHI,池田 真一
申请号：
JP2013017424
公开号：
JP2014147322A
申请日:
2013.01.31
申请国别(地区):
JP
年份:
2014
代理人:
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for preserving fruit pulps for a long period of time while preventing their deterioration due to oxidation and satisfactorily maintaining their flavor and color tone.SOLUTION: In the preservation method of fruit pulps, the fruit pulps are preserved in an oxygen absorptive container in which an oxygen absorptive multilayer body composed of at least three layers with a sealant layer including thermoplastic resin, an oxygen absorbing layer composed of an oxygen absorptive resin composition including a copolymerized polyolefin compound and a transition metal catalyst and a gas barrier layer including a gas barrier property substance laid up in this order is used for all or a part of the container. The copolymerized polyolefin compound includes a constitutional unit having at least one type of tetralin ring.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】果肉類の酸化による劣化を防止して、風味や色調を良好に保持したまま、果肉類を長期にわたって保存する方法を提供する。【解決手段】果肉類を、熱可塑性樹脂を含有するシーラント層、共重合ポリオレフィン化合物および遷移金属触媒を含有する酸素吸収性樹脂組成物からなる酸素吸収層、並びにガスバリア性物質を含有するガスバリア層をこの順に積層した、少なくとも3層からなる酸素吸収性多層体を全部または一部に使用した酸素吸収性容器内に保存する、果肉類の保存方法であって、前記共重合ポリオレフィン化合物が、少なくとも1種のテトラリン環を有する構成単位を含有する、果肉類の保存方法である。【選択図】なし
