一种亚麻肽类饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 王维义
- 发明人:
- 王维义
- 申请号：
- CN201910632418.7
- 公开号：
- CN110292129A
- 申请日:
- 2019.13.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种亚麻肽类饮料及其制备方法,以亚麻籽多肽粉和亚麻油为主要原料,添加磷脂酰丝氨酸、营养强化剂、乳化增稠剂、调节剂、抗氧化剂和水,通过混合、均质、灭菌,制备一种富含亚麻肽、α‑亚麻酸的功能性饮料。本发明富含肽类和α‑亚麻酸,每100mL饮料中α‑亚麻酸含量为2.0‑3.0g,而以核桃、花生、大豆、亚麻籽等为原料制备的饮料只含蛋白质、不含或含很微量的α‑亚麻酸,豆乳类饮料则根本不含α‑亚麻酸;进一步来说,本发明的饮料口感好,食用方便,采用亚麻籽多肽粉作为亚麻酸的基底,不需要通过蛋白酶分解,而是可以直接被身体吸收,亦节省了食用者大量的时间,以更为便捷的方式为食用者补充必需物质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
