一种多味月饼馅及其制作方法
- 专利权人:
- 杨健
- 发明人:
- 杨健
- 申请号：
- CN99114712.X
- 公开号：
- CN1072001C
- 申请日:
- 1999.03.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 周韶红
- 摘要：
- 本发明涉及一种多味月饼馅及其制作方法。它含有糖７０—８０份，食用油４５—５０份，囟制品７０—８０份，糕粉４０—５５份，花椒粉２—３份，辣椒粉２—３份，胡椒粉１—２份，天然香料粉１—２份以及适量盐；其制作是先囟制，再搅拌混合各组份，最后静置得到。本发明由于是采用囟制品作为月饼馅的主料，使其具有浓郁的川味，集麻、辣、鲜、香、咸、甜为一体，色泽金黄，特别是肉类原料，由于馅料静置吸收水份充足再烤制可制成丝绒状，不粘牙，不嵌牙；而且本产品中所用天然香料中，具有一定防腐功能，在不加入其他防腐剂的情况下自然保质期能达到３０—４０天。$＃!
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
