present invention, at least one food grade cohesive dilute liquid nutritional product comprising an aqueous solution of biopolymer is selected from the group of the viscoelastic imparting molecules in patients with difficulty swallowing, safer swallowing bolus use of the above product to promote, and to a process for the preparation of the above product.BACKGROUND本発明は、粘弾性付与分子の群から選択される少なくとも1種の食品グレードのバイオポリマーの水溶液を含む凝集性希薄液体栄養製品、嚥下困難を有する患者において、ボーラスのより安全な嚥下を促進するための上記製品の使用、及び上記製品の調製方法に関する。【選択図】 なし