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一种红薯片制作方法
- 专利权人:
- 安庆市鸿旺食品有限公司
- 发明人:
- 王义
- 申请号：
- CN201510548107.4
- 公开号：
- CN105077084A
- 申请日:
- 2015.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 宋林清
- 摘要：
- 本发明公开了一种红薯片制作方法，包括以下步骤：A.原料选择及清洗、B.红薯烘干、C.去皮、D.蒸煮、E.切片、F.搅拌、G.烘干、H.包装，本发明红薯片的制作方法将红薯片漂烫至七成熟，并放置在加有胡萝卜、西红柿、扁豆、香菇、百合花粉、鱼胶粉、菱角粉、粳米、炒麦芽、山药、六曲和山楂进行搅拌均匀，将搅拌均匀红薯片再烘干，同时进行高温消毒，对红薯片没做任何油炸处理，则红薯中的营养成分没有遭到破坏，属于营养健康食品；在烘干机中将红薯片中的水分降至25～28％，使得红薯片香脆，添加的胡萝卜、西红柿、扁豆等原料增加了红薯片的营养价值，添加的炒麦芽、山药等中药成分使红薯片具有健胃消食等功效，增加了红薯片的经济价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
