一种降血脂保健食品的制备方法
- 专利权人:
- 温霞虹
- 发明人:
- 温霞虹
- 申请号：
- CN201711286020.X
- 公开号：
- CN107897906A
- 申请日:
- 2017.12.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李毅
- 摘要：
- 本发明公开了一种降血脂保健食品的制备方法，属于食品技术领域。一种降血脂保健食品的制备方法，步骤为：（1）番茄榨汁，按番茄汁质量3‑5%的量接种红曲酵母，28‑33℃恒温发酵5～6d；（2）将紫苏子在70‑80℃的蒸发器内蒸10‑12min，然后在‑3‑0℃冷却5‑7min，依次循环4次，然后在冷却的紫苏子中加入纯净水进行低温榨汁，油水分离；（3）将野蒜搅碎蒸熟并进行油水分离，将油性物质中加入乙醇溶液进行超声脱臭；（4）将发酵番茄液与紫苏子油、野蒜精油按照体积比为100:7‑8:5‑6的比例混合调配，然后均质杀菌，即得。本发明方法工艺简单，产品成品低、保质期长，具有预防和降低高血脂的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
