一种野草莓固体饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 熙可食品（安徽）有限公司
- 发明人:
- 王占地,邵则品,侯立志
- 申请号：
- CN201711455129.1
- 公开号：
- CN108029919A
- 申请日:
- 2017.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李桂存
- 摘要：
- 本发明涉及功能饮料技术领域，具体涉及一种野草莓固体饮料及其制备方法。其制备方法为：（1）在甜高粱秸秆汁中加入人工酵母培养液进行发酵；（2）复合酶解；（3）混合菌分段低温发酵；(4)取步骤(1)制备的高粱秸秆上清液、步骤（2）制备的野草莓汁和步骤(3)制备的发酵野草莓汁混合均匀，干燥制粒得野草莓固体饮料；本发明意外的发现将发酵甜高粱秸秆汁、酶解液草莓汁及发酵野草莓汁混合后取得的味道独特可口，其口感和味道明显强于甜高粱秸秆汁和野草莓汁本身的味道。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
