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基于海藻多糖的绿色可食用果蔬保鲜剂及其研制方法
- 专利权人:
- 广东药学院
- 发明人:
- 刘意,谈伟君,李叶青,朱兰蔡,方奕齐,林梦夕
- 申请号：
- CN201610266183.0
- 公开号：
- CN105918449A
- 申请日:
- 2016.04.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 江侧燕
- 摘要：
- 本发明公开了一种基于海藻多糖的绿色可食用果蔬保鲜剂及其研制方法，该保鲜剂主要由海藻酸钠、酰胺化促进剂和L‑半胱氨酸经反应制成；研制方法包括以下步骤：1）向海藻酸钠溶液加入1‑乙基‑（3‑二甲氨基丙基）碳二亚胺盐酸盐促进剂，搅拌并在室温下活化；2）加入L‑半胱氨酸，调节反应体系的pH，反应一段时间；3）用碱调节反应体系的pH值，继续反应一段时间，得粗产物；4）将粗产物倒入乙醇，过滤取沉淀物；5）将沉淀物透析；6）冷冻干燥，即可得到成品保鲜剂。本发明的保鲜剂综合了海藻多糖优良的成膜性和半胱氨酸良好的抗菌性，还具有可降解性及良好的生物相容性等优点，可用于鲜切水果的保鲜，在水果保鲜领域具有巨大的应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
