您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种扁担藤果肉酱及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 詹月星;詹雪军
- 发明人:
- 詹月星,詹雪军
- 申请号：
- CN201510193713.9
- 公开号：
- CN104738375A
- 申请日:
- 2015.04.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 李卫东
- 摘要：
- 本发明属于果品加工技术领域，具体涉及一种扁担藤果肉酱及其制备方法与应用。所述的扁担藤果肉酱，由包含如下按质量百分比计的原料组分制备得到：扁担藤鲜果肉或扁担藤鲜果泥40％～60％；白砂糖40％～60％；其制备方法为：扁担藤鲜果肉或扁担藤鲜果泥与白砂糖混合，快速加热至65～85℃保温并搅拌10～15min，然后改用文火缓慢加热并搅拌25～35min；当温度达100～105℃时，立即停止加热并迅速冷却。制备得到的扁担藤果肉酱色泽金黄，风味独特，甜味适中可口，味道极佳，营养丰富，食用范围广泛。本发明所需设备简单，易操作，投资少，成本低，原料易得，产品市场广阔，具有良好的社会效益和经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
