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一种提高绿茶中EGCG含量的方法及EGCG提取方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 王校常,施元旭,陆娅婷,孙志明
- 申请号：
- CN201410136227.9
- 公开号：
- CN103907700A
- 申请日:
- 2014.04.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 朱莹莹
- 摘要：
- 本发明涉及一种提高绿茶、绿茶粉中EGCG含量的方法及其对应的EGCG提取方法。一种提高绿茶中EGCG含量的方法，采用电子加速器对绿茶进行辐照辅助处理提高EGCG提取效率的方法。另外本发明还提供了一种绿茶中EGCG的提取方法，提取收率更高，提取效果高。本发明的有益效果是：本发明采用电子加速器对干茶、茶粉辐照处理，辐照过程简单高效，操作简单，避免了有害物质的残留，有效节约成本，能够大规模实施操作。经特定剂量辐照后的干茶、茶粉儿茶素总含量和EGCG含量大大提高。表面的菌落总数则明显下降，具有良好的保鲜抑菌效果。本发明还采用EGCG前处理后浸提EGCG的提取方法，大大提高EGCG的提取率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
