A slow grinding and pulverizing structure for vegetables and fruits, comprising an outer sleeve (2). An inner surface of the outer sleeve (2) is provided with a first inner cutting ring (21), which is coaxial with the outer sleeve (2)； a screw rod (3) is coaxially provided in the outer sleeve (2), and a bottom end of the screw rod (3) is connected to a working motor (16) so as to rotate synchronously with the working motor (16)； a first accommodating space (32) is provided between a spiral trough (31) of the screw rod (3) and the inner surface of the outer sleeve (2), and the first accommodating space (32) is reduced in size downward from the top end of the screw rod (3) so as to squeeze fruits and vegetables moving down the spiral path； the outer peripheral edge of the lower half of the screw rod (3) is provided with a first outer cutting ring (33), and the first outer cutting ring (33) is coaxial with the screw rod (3)； the first outer cutting ring (33) corresponds to the first inner cutting ring (21) so as to cut the squeezed fruits and vegetables and allow vegetable juice and pulp to discharge downward simultaneously.L'invention concerne une structure de broyage et de pulvérisation lente destinée aux légumes et aux fruits, comprenant un manchon externe (2). Une surface interne du manchon externe (2) est dotée d'une première bague de coupe interne (21), qui est coaxiale par rapport au manchon externe (2) ； une tige filetée (3) est disposée coaxialement dans le manchon externe (2), et une extrémité inférieure de la tige filetée (3) est reliée à un moteur fonctionnel (16) de manière à tourner de manière synchrone avec le moteur fonctionnel (16) ； un premier espace de réception (32) est disposé entre un creux en spirale (31) de la tige filetée (3) et la surface interne du manchon externe (2), et le premier espace de réception (32) est réduit en taille vers le bas à partir de l'extrémité supérieure de la tige filetée (3) de manière à presser des fruits et des légumes
