一种常温糍粑的配方
- 专利权人:
- 成都希福生物科技有限公司
- 发明人:
- 李玮滋,李海沛,李献
- 申请号：
- CN202010102867.3
- 公开号：
- CN111184177A
- 申请日:
- 2020.19.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品技术领域,公开了一种常温糍粑的配方,包括糯米、甘油和水,其中各组分之间的份数比为糯米:甘油=2:(0.5‑1.5),水的加入量以产品的实际要求定,但是甘油和水的质量份数的和<1.5倍糯米的质量份数。本发明配方形成的糍粑,能够在常温下进行保存,有效避免了现有糍粑需要冷藏保存和运输的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
