ACIDE FÉRULIQUE UTILISÉ EN TANT QUE COMPLÉMENT ALIMENTAIRE CHEZ LES BOVINS DE BOUCHERIE AFIN DE FAVORISER LEUR CROISSANCE ET D'AMÉLIORER LEUR RENDEMENT BOUCHER, AINSI QUE LA QUALITÉ DE LEUR VIANDE
BIOKAB, S.A. DE C.V.;GIL LOZANO, Diego Arturo;BERRONDO MIR, Antonino; S.A. DE C.V.;BIOKAB;GONZÁLEZ RIOS, Humberto
发明人:
GONZÁLEZ RIOS, Humberto,GIL LOZANO, Diego Arturo,BERRONDO MIR, Antonino
申请号：
IBIB2012/051807
公开号：
WO2013/024368A1
申请日:
2012.04.12
申请国别(地区):
IB
年份:
2013
代理人:
摘要：
The present invention comprises a natural method of feed supplement to beef cattle, with a maiz extract obtained from the nixtamalization process with a high content of ferulic acid and its salts, for a period of 30 days in the final phase of the feedlot. Use of this dietary supplementation enables an increase in carcass yield and meat quality is not negatively affected as with a commercial β-agonist. In addition to the above effects, the effective supplementation of ferulic acid to cattle, showed to have antioxidant effects on fresh meat during its shelf life, which can lead to great benefits for the industrial meat market.La présente invention concerne un procédé naturel de complémentation alimentaire pour bovins de boucherie, faisant appel à un extrait de maïs à teneur élevée en acide férulique et en ses sels résultant d'un processus de nixtamalisation, ledit procédé étant mis en place pendant une durée de 30 jours lors de la phase finale d'engraissement. Le recours à cette complémentation alimentaire permet une augmentation du rendement boucher sans nuire à la qualité de la viande, à la différence de ce que l'on observe en cas d'administration d'un β-agoniste du commerce. En plus des avantages susmentionnés, une complémentation efficace en acide férulique des bovins a montré des effets antioxydants sur la viande fraîche pendant sa durée de conservation, ce qui peut entraîner de grands bénéfices pour le marché de la viande industrielle.
