The present invention relates to a method for coating coffee bean powder and coffee manufactured by the same. The method for coating coffee bean powder comprises: a step of roasting coffee beans a step of rapidly freezing the roasted coffee beans a step of grinding the frozen coffee beans into fine powder a step of heating the ground and frozen coffee bean powder to room temperature in a short period of time, and then vacuum-packaging the coffee bean powder and a step of discharging the vacuum-packaged coffee bean powder to the outside, and then rotating the coffee bean powder with instant coffee at a high speed to adsorb the coffee bean powder on the surface of the instant coffee.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 커피원두분말 코팅방법과 그에 따라 제조된 커피에 관한 것으로서, 커피원두를 로스팅하는 단계와, 로스팅된 커피원두를 급속 냉동시키는 단계와, 냉동된 커피원두를 미세 분말로 분쇄하는 단계와, 분쇄된 냉동 커피원두분말을 단시간에서 상온으로 열화한 후 진공포장시키는 단계와, 진공포장된 커피원두분말을 외부로 취출한 후 상기 커피원두분말을 인스턴트 커피와 함께 고속 회전시켜 상기 커피원두분말이 상기 인스턴트 커피의 표면에 흡착시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 커피원두분말 코팅방법과 상기 방법에 따라 제조된 커피를 제공한다.
