纳豆口嚼片
- 专利权人:
- 天津市百德生物工程有限公司
- 发明人:
- 王彦,路强
- 申请号：
- CN01131236.X
- 公开号：
- CN1341380A
- 申请日:
- 2001.09.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及的是一种豆类食品。纳豆口嚼片,按重量百分比,含有纳豆20～70,乳糖1～50,纤维素1～30。可制成不同风味纳豆口嚼片,酥香适口;营养丰富,有一定保健功能,既纳豆不仅具有大豆营养价值,还含有丰富的维生素K2,纳豆激酶等活性物质。此外,在纳豆口嚼片的推广过程中,利于国人广泛认识纳豆,充分挖掘纳豆的健康潜力。纳豆发酵所用菌种,均一稳定,能满足现代大生产的需要,所生产出的口嚼片,品质优良、卫生可靠,适合机械化生产;资源利用率高,用完整大豆,有效减少污染和资源浪费,利于企业向环保型发展。符合“国家大豆行动计划”的指导方针,利国利民。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
