双蛋白多肽豆浆粉固体饮料
- 专利权人:
- 黑牛食品股份有限公司
- 发明人:
- 罗宝剑
- 申请号：
- CN200810029984.0
- 公开号：
- CN101326982A
- 申请日:
- 2008.07.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 俞诗永
- 摘要：
- 一种双蛋白多肽豆浆粉固体饮料，由下述配比的原料制成，按每生产100千克双蛋白多肽豆浆粉固体饮料计，所用原料为：多肽豆浆按干重计50～60千克，全脂奶粉10～15千克，麦芽糖浆按干重计12～20千克，白糖8～10千克，大豆纤维素1～2千克，食用大豆油3～4千克，大豆低聚糖1.5～2.5千克，食用碳酸钙1.0～1.5千克，维生素A 600毫克，维生素D 5毫克；其中多肽豆浆依照下述步骤制得：(1)利用大豆制造豆浆；(2)用蛋白酶将豆浆中的大豆蛋白质酶解为大豆多肽；(3)完成酶解后，进行灭酶，得到多肽豆浆。本发明含有植物蛋白和动物蛋白，并且含有大豆多肽，营养价值高，更有利于人体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
