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一种适合糖尿病人的苦荞沙琪玛配方和制备工艺
- 专利权人:
- 天津阿尔发保健品有限公司
- 发明人:
- 王书新
- 申请号：
- CN201711348028.4
- 公开号：
- CN107927289A
- 申请日:
- 2017.12.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种适合糖尿病人的苦荞沙琪玛配方和制备工艺。一种适合糖尿病人的苦荞沙琪玛配方,组分和配比为:50份的油炸果条和50份的糖醇。一种适合糖尿病人的苦荞沙琪玛制备工艺,包括的步骤有:第一步:按照所述油炸果条组分及配比进行油炸果条的配料,并和成面团;第二步:用塑料布包裹面团,并置于温度30‑32℃,湿度55‑59RH%环境下,醒发面团3.5小时。本发明所述的适合糖尿病人的苦荞沙琪玛配方,营养价值更高,更均匀,蛋白含量较高,减少了食用后升糖的风险,利于糖尿病人有效的控制血糖。本发明所述的适合糖尿病人的苦荞沙琪玛制备工艺,对配料后的原料进行加工,配合适当的工艺条件,能够生产获得优质的无糖沙琪玛。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
