一种紫薯挂面及其制作方法
- 专利权人:
- 遵义市桐梓县宇强农产品开发有限公司
- 发明人:
- 谢同明
- 申请号：
- CN201410034915.4
- 公开号：
- CN103766753A
- 申请日:
- 2014.01.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张玺
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫薯挂面，包括下述原料：面粉、紫薯液，所述面粉和紫薯液的重量比为1000：200～500。本发明以紫薯液和面粉作为原料生产的挂面，保持了紫薯固有的营养和保健功能，提高了挂面的爽滑度，口感好，其集营养、保健、色彩鲜艳和好口感于一身，其产品中除含有的淀粉、蛋白质、脂肪外、还含有丰富的氨基酸、维生素A、维生素B2、维生素C和矿物质钙、磷、铁、钾、锌，含有对人体保健功能极强的碘和硒，常吃能预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
