Таннер, Грегори Джон,Хауитт, Криспин Александр,Колгрейв, Мишелль Лиза,Бланделл, Малколм Джеймс
申请号：
EA201690013
公开号：
EA201690013A1
申请日:
2014.06.13
申请国别(地区):
EA
年份:
2016
代理人:
摘要：
This invention relates to methods for producing malt-based food or beverage products that are suitable for use by a subject with celiac disease. In particular, this invention relates to methods for producing malt-based foods or beverages with a very low content of hordeins. The invention also provides barley plants that produce grain that can be used in the methods of the invention.Данное изобретение относится к способам получения пищевых продуктов или напитков на основе солода, которые пригодны для употребления субъектом с заболеванием целиакией. В частности, данное изобретение относится к способам получения пищевых продуктов или напитков на основе солода с очень низким содержанием хордеинов. В данном изобретении также представлены растения ячменя, которые производят зерно, которое может применяться в способах по данному изобретению.
