Tekut'eva Ljudmila Aleksandrovna (RU),Текутьева Людмила Александровна (RU),Ershova Tat'jana Anatol'evna (RU),Ершова Татьяна Анатольевна (RU),Bozhko Svetlana Dmitrievna (RU),Божко Светлана Дмитриевна (,TEKUTEVA LJUDMILA ALEKSANDROVNA,Текутьева Людмила Александровна,ERSHOVA TATJANA ANATOLEVNA,Ершова Татьяна Анатольевна,BOZHKO SVETLANA DMITRIEVNA,Божко Светлана Дмитриевна,SON OKSANA MIKHAJLOVNA,Сон Ок
申请号：
RU2014126278/13
公开号：
RU0002562217C1
申请日:
2014.06.27
申请国别(地区):
RU
年份:
2015
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: composition contains the following components, wt %: 33.0-35.0 of wheat flakes, 2.6-5.0 of milled dried pumpkin pieces, 4.0-5.7 of milled dried apples pieces, 3.0-4.3 of milled sublimation-dried apricot pieces, 3.0-4.5 of milk protein, 2.1-3.2 of pectin, 4.0-6.0 of bee royal jelly, 1.2 of culinary salt and 4.5-6.0 of sweetener. The latter is represented by sugar sand or fructose.EFFECT: obtainment of an instant mush composition balanced in terms of mineral formula, vitamins and cellulose content.3 tblИзобретение относится к составам каш быстрого приготовления и может быть использовано в пищевой промышленности, в частности для производства детского и диетического питания. Состав содержит следующие компоненты, мас.%: 33,0-35,0 хлопьев пшенных, 2,6-5,0 измельченных кусочков тыквы сушеной, 4,0-5,7 измельченных кусочков яблок сушеных, 3,0-4,3 измельченных сублимированных кусочков абрикос, 3,0-4,5 молочного белка, 2,1-3,2 пектина, 4,0-6,0 маточного молочка, 1,2 соли поваренной и 4,5-6,0 подсластителя. При этом в качестве последнего используют сахарный песок или фруктозу. Изобретение обеспечивает получение состава для каш быстрого приготовления, сбалансированного по минеральному составу, витаминам и содержанию клетчатки. 3 табл.
