一种即食酸甜味鲜椰子的配方与制备方法
- 专利权人:
- 曾正
- 发明人:
- 曾祥菲,曾祥云,曾祥霖,曾正
- 申请号：
- CN201010262648.8
- 公开号：
- CN102370144A
- 申请日:
- 2010.08.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种即食酸甜味鲜椰子肉的配方与制备方法：将新鲜的嫩椰子肉取出，洗净，在半无菌的卫生洁净厂房内置于消毒液中浸泡3～5min杀菌，捞出用新鲜纯化水冲洗，用食盐、食用D-异维生素C钠、食醋、食糖、料酒、食品用山梨酸等混匀，腌制60min×6，分装，密封即得适合较长期贮藏又适于旅途、野外、工地等直接食用的休闲类副食品，保持天然营养成份和具有独特的风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
