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巧克力红枣及加工方法
- 专利权人:
- 中玺（天津）枣业技术工程中心
- 发明人:
- 李喜宏,杨晓羽,杨维巧,张宇峥,朱刚,徐梦君
- 申请号：
- CN201810476795.1
- 公开号：
- CN108719554A
- 申请日:
- 2018.05.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 韩晓梅
- 摘要：
- 本发明公开了一种巧克力红枣，其组成成分及重量份数为：复水红枣900‑1100份，非金属营养元素微胶囊3‑8份，金属元素营养颗粒3‑8份，可可脂300‑400份，白砂糖100‑150份，全脂奶粉20‑30份，乳清粉120‑130份，可可粉40‑60份，麦芽糊精130‑170份，无水葡萄糖80‑120份，植脂末80‑120份，卵磷脂3‑8份，乳脂素0.2‑0.30份，麦片900‑1000份。本巧克力红枣呈黑色椭球形，外面巧克力呈苦甜味，里面枣酸甜可口、酥脆而又不干硬，整体枣制品给人喜悦的感受，该巧克力红枣丰富了食品的种类，口味独特，极大地满足了消费者的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
