发酵型黑米饮料的生产方法

• 收藏
• 分享

专利权人:

何光华

发明人:

何光华,蔡志勇

申请号：

CN96117494.3

公开号：

CN1136901A

申请日:

1996.03.22

申请国别(地区):

中国

年份:

1996

代理人:

郭肖凌

摘要：

本发明介绍了一种发酵型黑米饮料的生产方法，是将糖化后的黑米汁滤汁、稀释、接种乳酸菌，并经发酵、滤汁，高温灭菌，即可得到不含乙醇，但具有醪糟香气，紫黑晶莹、透亮，酸甜适度的黑米饮料。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/