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一种桑叶低糖月饼的制作方法
专利权人:
咀香园健康食品(中山)有限公司
发明人:
张延杰,邬海雄,夏雨,孟嫚,吕瑶瑶,廖森泰,刘军
申请号:
CN201210568232.8
公开号:
CN103004930B
申请日:
2012.12.24
申请国别(地区):
中国
年份:
2014
代理人:
古冠开
摘要:
一种桑叶低糖月饼的制作方法, 以桑叶为原料,经清洗、粉碎、干燥制备桑叶粉,在传统馅料起锅时加入一定量的桑叶粉,搅拌、混匀后冷却制成桑叶馅料,再经包馅、成型、焙烤、冷却、包装工序制作成健康桑叶月饼。桑叶馅料制作过程是在传统馅料基础上改进,具有工艺成熟、设备简单和操作安全的特点,同时,由于桑叶粉后期加入,高温作用时间短,具有营养成分和功效成分保留率高的特点。本方法制得的桑叶月饼具有色泽自然、风味独特、营养丰富、健康保健等特点,拓展了桑叶资源综合利用途径,丰富了健康月饼品种。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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