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一种具有抗糖基化作用的赤嘴鳘鱼胶肽及其制备方法
- 专利权人:
- 发明人:
- 杜瑞珠
- 申请号：
- CN202011091650.3
- 公开号：
- CN115651956A
- 申请日:
- 2020.10.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2023
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有抗糖基化作用的赤嘴鳘鱼胶肽制备方法，其特征在于：包括如下步骤：S1.预处理：将赤嘴鳘干鱼胶用30倍的清水清分两次洗干净后，加入干鱼胶重量20倍体积的纯化水，4‑10℃泡发8‑12h，泡发后用匀浆机进行匀浆；S2.酶解脱脂：向匀浆液中加入匀浆液重量0.4％(m/m)脂肪酶，酶解温度25‑35℃，酶解2‑3h；S3.离心：6000‑8000r/min，离心20‑30min，收集沉淀；S4.提胶、灭菌：收集沉淀物，加入发酵罐内，并添加葡糖糖溶液，控制发酵罐，进行提交、灭菌处理，赤嘴鳘鱼胶肽体外抗糖基化活性作用明显，具体为对HbAlc形成的抑制率达到89.2％；保护抗糖基化的赤嘴鳘鱼胶肽产品本身，即能补充人体胶原蛋白，又能减少糖基化终产物对皮肤成纤细胞的影响。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
